Beaucoup de delis du sud de la Floride se vantent d'être « à la new-yorkaise », mais il leur manque les bases : des sandwichs bien garnis, un plat spécial de trois heures pour les lève-tôt (dans ce cas, de 15h à 18h) et la garniture de cette délicate viande appelée, tout simplement, « langue de vache », qui fait grincer des dents les non-initiés et que les connaisseurs adorent. 3G's a tout cela et plus encore. Qu'il s'agisse de langue de vache, de pastrami ou de corned-beef, les sandwichs n'ont de sandwich que le nom - plutôt comme des kilos de viande finement tranchée avec un morceau de seigle qui chante dessus pour faire bonne mesure.
Beaucoup de delis du sud de la Floride se vantent d'être « à la new-yorkaise », mais il leur manque les bases : des sandwichs bien garnis, un plat spécial de trois heures pour les lève-tôt (dans ce cas, de 15h à 18h) et la garniture de cette délicate viande appelée, tout simplement, « langue de vache », qui fait grincer des dents les non-initiés et que les connaisseurs adorent. 3G's a tout cela et plus encore. Qu'il s'agisse de langue de vache, de pastrami ou de corned-beef, les sandwichs n'ont de sandwich que le nom - plutôt comme des kilos de viande finement tranchée avec un morceau de seigle qui chante dessus pour faire bonne mesure.
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