Miami accueille La Cumbancha, un joyau culinaire sur Main Street qui promet une expérience culinaire extraordinaire de fusion latine et européenne. Dirigé par le chef Julio Cabrera, connu pour son rôle central dans le mouvement Cantinero et copropriétaire du Café La Trova recommandé par MICHELIN, La Cumbancha incarne un concept cubano-américain inspiré du Miami des années 1970. Le nom, « La Cumbancha », reflète le terme cubano-africain désignant un joyeux rassemblement de famille et d'amis pour danser, jouer de la musique et boire.