Diplomat Prime est notre steakhouse de luxe qui propose un menu réinventé composé de bœuf vieilli de première qualité, de plats de fruits de mer de saison et de plats délicats sélectionnés. Le programme de boissons comprend une variété de vins du vieux monde et du nouveau monde disponibles au verre et en bouteille, ainsi qu'une longue liste de cocktails classiques conçus pour compléter la cuisine du steakhouse. Inspiré par la période emblématique de l'hôtel dans les années 1950, le design du restaurant de 108 places intègre des éléments de sophistication et de féminité ludique dans un espace steakhouse aux connotations historiquement masculines.