Connu comme le gastropub éclectique de quartier, Pubbelly Sushi propose une fusion ultra-créative de plats d'inspiration japonaise et latine, imaginée par le chef José Mendín. Lorsque Mendín a fondé le premier Pubbelly, son objectif était singulier : créer un lieu où les chefs pourraient déguster des plats de qualité à des prix abordables dans une ambiance décontractée. Pubbelly est immédiatement devenu un incontournable des habitants dès son ouverture en 2010. Dix ans plus tard, il continue d'être plébiscité par le marché, remportant le prix du « Meilleur Sushi » des lecteurs du Miami New Times en 2020 et figurant parmi les incontournables de tous les touristes.