El primer recuerdo de la chef Suzanne Perrotto es en la cocina del restaurante de sus padres, Sonny's Trattoria, en Nueva York. Era un asunto familiar: todos los hermanos, primos, tías y tíos participaban activamente en el éxito del negocio familiar. Las cenas de los domingos con festines familiares repletos de pasta, pan casero, dulces y mucho vino tinto eran el corazón y el alma del asunto familiar. La madre de Perrotto, Linda Rose, era la chef y la mente maestra del negocio; su estilo epicúreo combinaba la tradición con ingredientes de temporada, impregnados de generaciones de auténtica cocina italiana.