Salón de comidas dirigido por talentosos chefs que presenta los mejores conceptos del chef a la mesa de Miami. Este salón de comidas tiene una docena de conceptos distintos de comidas y bebidas. La idea se basa en el exitoso buque insignia del mismo nombre en Nueva Orleans. Pruebe la comida vietnamita de Tran Am, o pida bolas de masa de espinacas parecidas a ñoquis llamadas gnudi toscani en Dal Plin. Encuentre un sublime pollo frito en salmuera de 25 horas servido sobre un gofre de queso cheddar y cebollino en Coop. Acompáñelo todo con un jugo recién exprimido de Pomelo o un café con leche en Sabal Coffee.
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