Nuestro sueño juntos era manifestar un espacio para mostrar su pasión por la comunidad, la cocina, los viajes y las influencias únicas. ¡Pudieron convertir estos sueños en acción y darles vida en La Grignote! Nuestro mantra es hacer que todos se sientan bienvenidos, difundir el amor por la comida y la cultura y garantizar que cada plato y pastelería esté elaborado desde cero con ingredientes de alta calidad mientras nos levantamos con los gallos de la mañana como nuestro despertador. ​La Grignote Café es reconocida como una de las mejores panaderías y restaurantes tanto por la comunidad local de Key West como por las frecuentes multitudes de turistas. Y como indica el nombre del restaurante; Disfruta de todos los “NIBBLES”​