Eddie V's Prime Seafood ofrece una experiencia llena de mariscos, filetes y ritmo, con un menú que pone énfasis en creaciones de mariscos de primera calidad, carne de res y chuletas de primera calidad del USDA y selecciones de ostras frescas. El restaurante está ubicado en un ambiente relajado y elegante acentuado con una paleta de tonos tierra sensuales interrumpidos ocasionalmente por obras de arte de colores llamativos y acabados de madera combinados. El bar Eddie V's ofrece Happy Hour a partir de las 4:00 p. m. todos los días, donde puede disfrutar de cócteles exclusivos a precios especiales y aperitivos de mariscos frescos.