Inaugurado por un par de espíritus libres, Suanne y Richard, Cielo azul se ha convertido en su propio destino conocido en Key West. Las gallinas y los gatos que deambulan por el local son casi tan famosos como la comida. Blue Heaven es cenar al aire libre, al estilo de Cayo Hueso: marquesinas de follaje tropical, arte improvisado y una vela colgada entre los árboles que brindan sombra. Pero no dejes que la decoración caprichosa te engañe: la comida se toma en serio.

Una estufa antigua, un fregadero de acero inoxidable y una historia centenaria de entretener a los isleños se encontraban dentro del edificio azul cerrado en Petronia Street, en el corazón del viejo Cayo Hueso, en los Cayos de Florida.