Beauty & The Butcher, que sirve cocina estadounidense con sabores globales. El menú está pensado para compartir y se divide en cuatro secciones: aperitivos, ligeros y brillantes, dorados y crujientes y platos principales. Las opciones incluyen el crudo de cola amarilla japonesa añejado en seco; panceta de cerdo duroc crujiente; y la decadente tarta de trufa hecha con foie gras, manzana verde, trufas, girasol y piñones. Un programa especial de añejamiento en seco resalta los cortes de charcutería únicos para la mesa, mientras que platos como el hacha de carne de Wagyu para la mesa, servido con todos los aderezos; una costilla de res ahumada durante 48 horas; y el pargo rojo de Florida resaltan el aspecto de carnicero del restaurante.

El nombre del restaurante es un guiño a la primera hija de Jeremy, Madelynn (la belleza), y a él mismo (el carnicero).