Muchos de los delicatessen del sur de Florida se promocionan como "estilo neoyorquino", pero carecen de lo básico: sándwiches repletos, un especial para madrugadores de tres horas (en este caso, de 15 a 18 horas) y la provisión de la exquisitez de carne llamada, sencillamente, "lengua de vaca", que a los no iniciados les da escalofríos y a los entendidos les encanta. 3G's tiene todo eso y más. Ya sean de lengua de vaca, pastrami o carne en conserva, los sándwiches son sándwiches sólo de nombre: más bien, kilos de carne cortada en lonchas finas con un trozo de pan de centeno encima, por si acaso.