Diplomat Prime es nuestro asador boutique de lujo que cuenta con un menú renovado de carne de res añejada de primera calidad, platos de mariscos de temporada y platos selectos y delicados. El programa de bebidas incluye una variedad de vinos del viejo y nuevo mundo disponibles por copa y botella, así como una extensa lista de cócteles clásicos diseñados para complementar la comida del asador. Inspirado en el período icónico del hotel hasta la década de 1950, el diseño del restaurante de 108 asientos incorpora elementos de sofisticación y feminidad lúdica a un espacio de asador que históricamente tenía connotaciones masculinas.