El restaurante italiano del Viejo Mundo, muy aclamado, cuenta con una gran reputación por sus excelentes platos clásicos y estadounidenses, pero también por sus recetas de la cocina italiana del Viejo Mundo. Cada plato es elaborado a mano por el propio Frank e incluye platos exclusivos como pargo a la francesa, ternera a la piccata, pollo a la marsala, filete a la roma, camarones al ajillo, más de una docena de platos de pasta y las preparaciones de pescado fresco más deliciosas que encontrará en los Cayos.