Bekannt als der vielseitige Nachbarschafts-Gastropub, Pubbelly Sushi bringt eine hyperkreative Fusion japanischer und lateinamerikanisch inspirierter Gerichte von Küchenchef José Mendín. Als Mendín das erste Pubbelly gründete, hatte er eine einzigartige Absicht: einen Ort zu schaffen, an dem Köche hochwertige, erschwingliche Gerichte in einer coolen Atmosphäre genießen können. Pubbelly wurde bei seiner Eröffnung im Jahr 2010 sofort zum Liebling der Einheimischen. Auch ein Jahrzehnt später erfreut es sich immer noch großer Beliebtheit auf dem Markt, gewann 2020 den Miami New Times Readers' Choice Award für „Bestes Sushi“ und behält seinen Platz auf der Speisekarte jedes Touristen. „Muss“-Liste.