Le Jardinier ist ein modernes Restaurant des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Chefkochs Alain Verzeroli, in dem lokale, saisonale Produkte, frische Kräuter und Gemüse durch wilde und nachhaltige Proteinquellen ergänzt werden.

Die Speisekarte ist eine Studie lebendiger Geschmäcker und intelligenter Kompositionen, die großen Geschmack ohne Schwere bieten.
Zu den Highlights gehören eine wunderbar sanfte Sommer-Gazpacho mit Avocado; Tortellini mit Pfifferlingen und Haselnüssen; sowie angebratene Hudson Valley Foie Gras mit Kirsche.