Carpaccio in den Bel Harbor Shops ist ein gehobenes Restaurant, das hochwertige Meeresfrüchte nach italienischer Art serviert. Aufgrund seiner Nähe zum Meer kann Carpaccio problemlos einige der besten Fische und Meeresfrüchte der Gegend beziehen. Gäste können im tadellos eingerichteten Speisesaal entspannen oder die Brise draußen auf der Terrasse genießen. Dank der umfangreichen Weinkarte gibt es immer den richtigen Jahrgang, der zu jeder Menüoption passt. Zu den leichten Mittagsgerichten gehören beliebte Gerichte wie die Brokkoli-Zucchini-Suppe und der Mozzarella-Caprese-Salat. Zum Abendessen gönnen Sie sich die Scaloppini Montecarlo (Kalbs-Scaloppine in Sahnesauce) oder das Pollo al Carboni (gegrillte Hühnerbrust). Die Dessertkarte von Carpaccio, die Gerichte wie Tiramisu und Ricotta-Käsekuchen enthält, bietet den perfekten Abschluss des Abends.