AVIV, was auf Hebräisch „Frühling“ bedeutet, ist das neueste kulinarische Projekt des gefeierten israelischen Küchenchefs Michael Solomonov und des renommierten Gastronomen Steve Cook, die beide mehrfach mit dem James Beard Award ausgezeichnet wurden. AVIV bietet ein dynamisches kulinarisches Erlebnis, das traditionelle Kochtechniken mit der lebendigen, modernen Atmosphäre von Miami und Tel Aviv verbindet.