Viele Feinkostläden in Südflorida preisen sich als „New Yorker Stil“ an, aber dann fehlt es ihnen an den Grundlagen: überfüllte Sandwiches, ein dreistündiges Frühbucherangebot (in diesem Fall von 15 bis 18 Uhr) und die Bevorratung des Delikatessenfleischs, das ganz einfach „Rinderzunge“ genannt wird, was den Uneingeweihten das Fürchten lehrt und den Kennern schmeckt. 3G’s bietet all das und noch mehr. Ob Rinderzunge, Pastrami oder Corned Beef, die Sandwiches sind nur dem Namen nach Sandwiches – eher wie Pfunde dünn geschnittenen Fleisches mit einem Stück Roggenbrot obendrauf.