Eddie V's Prime Seafood bietet ein Erlebnis voller Meeresfrüchte, Steaks und Rhythmus, wobei der Schwerpunkt auf erstklassigen Meeresfrüchtekreationen, USDA-zertifiziertem Rindfleisch und Koteletts sowie frischen Austern aus der Bar liegt. Das Restaurant bietet eine entspannte, elegante Atmosphäre, die durch eine Palette schwüler Erdtöne akzentuiert wird, die gelegentlich durch farbenfrohe Kunstwerke und gemischte Holzoberflächen unterbrochen werden. Die Bar von Eddie V bietet täglich ab 16:00 Uhr eine Happy Hour, bei der Sie zu Sonderpreisen Cocktails und frische Meeresfrüchte-Häppchen genießen können.