Das in Coral Gables gelegene Fiola Miami ist Fabio Trabocchis erstes Restaurantunternehmen außerhalb von Washington DC und markiert den zweiten Standort des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Fiola. Das Restaurant serviert moderne Interpretationen klassischer italienischer Küche aus verschiedenen Regionen durch eine vielfältige Auswahl an À-la-carte-Gerichten zum Mittag- und Abendessen, zur Happy Hour und beim Sonntagsbrunch sowie ein gesundheitsbewusstes, festes Mittagsangebot. Fiola Miami ist auch auf private Veranstaltungen und Catering spezialisiert.