Das neue Holzfeuer-Grillrestaurant im Seminole Hard Rock Hollywood präsentiert die kulinarischen Techniken des Festbrennstoffgrillens, inspiriert von den einzigartigen, kräftigen Aromen Südfloridas. Mit Blick auf die außergewöhnliche Poollandschaft des Resorts zelebriert Abiaka all das Erstaunliche mit Live-Feuer und Festbrennstoffgrillen, wobei sowohl Orangenholz- als auch Weißeichenholzkohle verwendet wird, um die natürlichen Aromen der Zutaten am Gaumen in den Vordergrund zu rücken. Dieses offene Küchenkonzept ermöglicht den Gästen einen Einblick in das Geschehen, wenn Köche Meeresfrüchte, Fleisch und frische Produkte aus Florida auf offenen Flammen grillen, wobei sie modernste J&R-Holzfeuergrills und Josper-Kohleöfen verwenden. Die Speisekarte im Abiaka bietet sowohl großformatige Vorspeisen als auch kleine Gerichte und eignet sich perfekt zum gemeinsamen Essen oder auch zum individuellen Essen. Abiaka verfügt über eine einzigartige Weinkarte mit bis zu 100 Etiketten sowie Premium-Weinen im Glas. Die einzigartige Cocktailkarte zeichnet sich durch einen vom Bauernmarkt inspirierten Ansatz aus und verwendet lokale Produkte, die perfekt auf die Speisekarte abgestimmt sind.