Swizzle Rum Bar & Drinkery er et skjult cocktailsted inspireret af kolonitiden og romkulturen fra det 18. århundrede. Menuen fremhæver både klassiske og moderne cocktails sammen med tropiske kreationer og solide snacks som burgere og jerk chicken wings. Med siddepladser fordelt på en indendørs bar, lounge og udendørs terrasse har stedet en museumslignende indretning, der hylder rommens historie. Ejet af Danilo "Dacha" Božovic og tidligere Employees Only Miami-partnere, tilbyder stedet elegant service, teknik og varm gæstfrihed.