Kendt som den eklektiske nabolagsgastropub, Pubbelly Sushi bringer en hyperkreativ fusion af japanske og latin-inspirerede retter af kokken José Mendín. Da Mendín grundlagde den første Pubbelly, var hans intention enestående: Skab et sted, hvor kokke kunne spise retter af høj kvalitet til en overkommelig pris i en kølig atmosfære. Pubbelly blev øjeblikkeligt en favorit hos lokalbefolkningen, da den åbnede i 2010. Et årti senere bliver den ved med at blive omfavnet af markedet, idet den vandt 2020 Miami New Times Readers' Choice Award for "Bedste Sushi" og bevarer en plads på enhver turists " skal" liste.