Nori på japansk betyder tang, men vores Nori kom fra de to første bogstaver af  Ingenodle og Rice.

Nori er et koncept af folk, der er madfanatikere og har passion for det asiatiske køkken. Vi blev opdraget med frisklavet måltid med fuld smag af mange urter og krydderier. Vi har en levetid på madlavning og rejseerfaring, både når vi arbejder i og besøger mange restauranter rundt om i verden. Vi bruger lidenskabeligt vores bedste asiatiske spiritus i hver ret, vi laver.