Florentin Bakery blev skåret ud af varme minder fra hjemmet af en lille gruppe barndomsvenner, der voksede op sammen. Hver morgen i ugen vågnede de op til duften i luften af friskbagt brød og traditionelle kager fra deres lokale bageri. Florentin Bakery er en afspejling af deres minder, med den største respekt for de velsmagende smag, de nød, de samme smagsvarianter, der kilder deres smagsløg den dag i dag, da de er langt væk hjemmefra.

Deres største ambition var at give deres minder videre gennem Florentin Bakery og lade andre opleve, hvad de har, ved at præsentere friskbagt varer, nærende morgenmorgenmad, sunde juicer og hjemmelavede desserter, som alle er lavet af de bedst mulige råvarer, hentet dagligt fra lokale landmænd og andre unikke ingredienser importeret fra andre områder af verden.