Vi er en 12-årig prisvindende peruviansk restaurant med lokationer i Downtown Miami, South Beach-Lincoln Road og Aventura Mall. Kendt for vores store udvalg af kreative og friske cevicher, blandt flere andre traditionelle retter, repræsenterer CVI.CHE 105 stolt peruviansk gastronomi på en af de vigtigste destinationer i USA, og erobrer de mest krævende ganer lokalt og landsdækkende.

Vores forpligtelse til dig er at skabe den mest vidunderlige og lækre oplevelse for hver og en af vores gæster. Konsistens, ekspertise og passion er nøglekarakteristika for at stræbe efter kun det bedste, og vores team omfavner denne idé. Rangeret blandt de bedste i Miami, er vi stolte af at sætte eksemplet med gæstfrihed i verdensklasse med en omsorgsfuld og professionel service og vores meget roste peruvianske smag.