AVIV, som betyder "forår" på hebraisk, er det seneste kulinariske foretagende fra den anerkendte israelskfødte kok Michael Solomonov og den berømte restauratør Steve Cook, der har vundet flere James Beard Awards. AVIV tilbyder en dynamisk spiseoplevelse, der blander ældgamle madlavningsteknikker med de pulserende, moderne atmosfærer i Miami og Tel Aviv.