New Haven pizza, lokalt kendt som Apizza, er en stil af napolitansk pizza, der er almindelig i og omkring New Haven, Connecticut. Det, der adskiller New Haven-stilen fra andre stilarter, er dens tynde skorpe. Tilberedning i murstensovn gør skorpen meget sprød og sej hele vejen igennem ved hjælp af den helt rigtige balance mellem sauce, ost og toppings. Vores kulfyrede murstensovn tilberedes ved over 800, hvilket skaber en mørkere skorpe kendt som "char", "Der er ingen karakter uden kul!"