Visionen for Sushi Garage var en af enkelhed og nødvendighed. Ønsket om klassiske japanske smagsoplevelser, rent udført, med de bedste råvarer i behagelige rammer til alle lejligheder på daglig basis.

Sushi Garage er en japansk restaurant med traditionelle rødder, kvalitetsingredienser og korrekt udførelse, med en tro på enkelhed og detaljer i hele rummet. Når man træder ind i rummet, er opmærksomheden på detaljer og design tydeligt synlig. De rene, moderne linjer med naturlige træsorter skaber en følelse af varme og afslappet komfort. Det suppleres af kokkens vision om enkelhed i maden med et par strejf af moderne kreativitet.